Piantaggine
Piantaggine, nome comune della piantaggine media, mentre arnoglossa è detta quella lanceolata (Plantago lanceolata). Famiglia Spermatofite dicateledoni, circa 90 specie, le più comuni sono la plantago media, la plantago alpina, la plantago maior. Altre varietà sono: Dougueria, Littorella, Plantago alpina.
piantag rosetta 
piantaggine lanceolata
Descrizione: Molto diffuse da noi sono la Plantago media e la Plantago lanceolata o piantaggine cinquenervi, detta così per la presenza di cinque nervature che solcano longitudinalmente le foglie.
I loro cespugli crescono a rosetta, con fiori a spiga cilindrica. E’ comune nei prati, è commestibile sia cruda, ad insalata, che cotta.
Usi: E’ usata in distilleria per dare il classico colore verde alla centerbe, liquore digestivo tipico abruzzese, preparato anche dalle massaie molisane .
Il suo decotto è usato come anticatarrale nelle bronchiti. Ma si usa anche come antinfiammatorio nelle emorroidi.
In cucina si utilizzano le foglie cotte da sole o insieme ad altre erbe, in minestre, saltate in padella al burro oppure cotte come gli spinaci; infatti molti chiamano quest’erba “ spinacio selvatico”. I semi riuniti in spiga sono ottimo nutrimento per i cardellini.
Sciroppo contro la tosse stizzosa:
Pulire 200 gr di foglie di piantaggine lanceolata e farla bollire per un’ora in 600 gr di acqua. Spremere e filtrare. Aggiungere 900 gr di zucchero e farlo sciogliere a bagnomaria. Portare di nuovo ad ebollizione e poi lasciar sciroppare a fuoco lento finché non raggiunge la consistenza sciropposa. Far freddare e conservare in bottiglietta scura in frigo. Assumere a cucchiaini durante la giornata.
Lo stesso sciroppo si può ottenere ricavando il succo di piantaggine mediante centrifugazione. Quindi unire zucchero in pari quantità e scaldare a fuoco lento fino a raggiungere la consistenza dello sciroppo. Conservare in bottiglia di vetro scuro in frigo ed assumere ugualmente a cucchiaini durante la giornata.
Curiosità: Scrive Dioscoride nei Discorsi “ …portandosi al collo le radici di Piantaggine guariscono le scrofole, li vermicelli che si ritrovano l’autunno dentro ne i ricci del Dissaco, portati legati al collo, ovvero al braccio sinistro, guariscono le febbre quartane.”
ATTENZIONE!!! Gli usi e le applicazioni sono indicati solo a mero scopo informativo, per cui si declinano tutte le responsabilità sul loro utilizzo a scopo curativo, estetico, alimentare, per i cui usi bisogna sempre richiedere il consiglio del medico farmacologo.
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